興化是壹個美食之城，尤其是早餐，但在興化最好的早餐絕對是當地的特色小吃“吳佳豆花”。吳佳豆花創建於20世紀30年代，至今已有近百年的歷史。是興化最受歡迎的特色小吃之壹，口感清爽，營養豐富，回味無窮。
吳佳豆花選用優質大豆，經過十幾道工序精心制作而成。豆花口感細膩，嫩滑可口。加上當地特產的芝麻醬和辣椒醬，調料豐富，加上傳統的米豆面條，每壹口都表達了當地人濃厚的家鄉情懷。
除了吳佳豆花，興化還有其他早期特產，如豆沙包子、牛肉面、肉骨茶等。這些食物各具特色，很受當地人和外國遊客的歡迎。
總之，興化是壹個飲食文化非常豐富的地方，每壹份早餐都有著濃郁的地方特色和歷史底蘊，讓人在享受美食的同時感受到了當地深厚的文化氛圍。無論是在路邊攤，還是在酒店，妳都可以品嘗到各種美味的早餐，讓妳的味蕾體驗壹次獨特的美食之旅。