將菠菜切成小塊。孩子吃的話，吃壹點是合適的。
第二步
菠菜蛋花湯做法大全
第壹個需要註意的細節是，菠菜切好後，要用熱水焯幾秒鐘，這樣可以去除菠菜中的草酸。
第三步
鍋燒開後，把菠菜放進去，煮到水開。
第四步
加鹽和醬油繼續煮壹會兒。
第五步
第二個細節，很多人喜歡用澱粉，但是面粉做這個湯比較好。在碗裏裝滿半碗冷水(千萬不要用熱水)，加入1/3勺面粉(米飯用大勺)，攪拌成稀面糊。倒入鍋中，快速攪拌。
第六步
第三個細節，如果想讓蛋花漂亮，可以在打碎的雞蛋裏加壹點水。將打碎的雞蛋倒入湯中，再倒入少許橄欖油或香油即可食用。
菠菜蛋花湯成品圖
菜肴特色
壹碗適合孩子喝的湯。這道菠菜蛋花湯看起來很簡單，但是想要好吃又好看，必須掌握好幾個細節。好吧，我們壹步壹步來！