蝦120克，生菜150克，少許豆芽，法國面包丁20克，肉湯200㏄，姜醋2湯匙。
工作方法
1.取鍋，放入高湯燒開，然後放入蝦仁，小火煨至熟。將法式面包丁放入烤箱，稍微烤至最高顏色。放在壹邊。
2.生菜洗凈瀝幹水分，切片備用。
3.第壹碗，先放生菜片，再用1的方法放蝦，撒上烤好的法式面包丁和小豆芽，最後淋上姜醋汁。