壹般情況下，廚師做飯是不需要戴手套的。提前準備需要手套，做飯做飯不需要手套。“專業廚師，尤其是中國廚師，無論是切菜還是做菜，出於效率和手感的考慮，壹般會少戴手套。但對於普通家庭成員來說，最好配備耐高溫和防切割兩種類型的手套。