小明正在廚房給他媽媽做飯。她媽媽用同樣的火焰加熱質量幾乎壹樣的水和食用油。他發現鍋裏的油又熱又冒煙，但是

(1)根據題意，水和煤油質量相同，但物質種類不同。從表中可以得出，在相同條件下，不同物質的溫度變化是不同的。按照控制變量的思路，本題探究的物理問題是:水和食用油質量相同，吸收的熱量相同時，哪種物質升溫快？

(2)根據表中數據，追蹤點然後繪制如下:

(3)通過對圖像的分析，可以得出相同質量的水和食用油吸收相同的熱量後，食用油的溫度會迅速上升，說明相同質量的水和食用油吸收相同的熱量時，食用油的溫度會上升得更快。

(4)由於沙子和水的比熱容不同，沙子的比熱容小於水的比熱容，所以在相同條件下，水的溫度變化較慢。

所以答案是:(1)同樣質量的水和食用油吸收同樣的熱量，哪種物質升溫快；(2)如上圖所示；(3)同樣質量的水和食用油吸收同樣的熱量，所以食用油的溫度上升更快；(4)沙子的比熱容小於水的比熱容，所以在相同條件下，水的溫度變化較慢。