1、辣椒有殺菌作用。
（1）辣椒具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在妳的日常菜譜中加入壹點辣椒，對身體的健康大有益處。
（2）辣椒酊或辣椒堿，內服可作健胃劑，有促進食欲、改善消化的作用。動辣椒堿對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用。10-20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲的功效。
2、辣椒簡介
辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒屬壹年或有限多年生草本植物。為重要的蔬菜和調味品，種子油可食用、果亦有驅蟲和發汗之藥效。
3、辣椒的害處
辣椒含有辣椒素，辣椒素使心率增加、血循環加快，所以對有高血壓和心臟病的人特別不利，有可能引發冠心病急性發作與腦卒中。辣椒素是通過腎臟排泄的，過多的辣椒素會刺激腎細胞，造成腎功能損害。大劑量口服可產生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。