2
將杏鮑菇切成滾刀塊，將豆幹斜切成四塊，與腌制好的雞塊串在壹起，均勻撒上孜然香料粉，中間部分(豆幹和杏鮑菇)撒上少許椒鹽，待用。
三
將所有粉末混合均勻。
四
拿壹串綜合雞串，蘸粉均勻。
五
靜置，中火加熱油鍋。
六
炸至兩面金黃，輕壓雞塊感覺有彈性，表示熟了。
七
把炸雞串放在廚房紙巾上吸油。
八
滿滿壹盤孜然香氣的綜合炸雞串就可以上桌了！