琳達，她愛吃而且會做飯
1，這種是前腿，好看的是裏脊肉，炸了會變老。這種前腿肉壹定要買，有肥肉和肥肉交替，記得嗎？
2.把肥肉切成小塊
3、瘦肉用澱粉、生抽、老抽腌制10分鐘。
4、辣椒要用刀切，怕辣就切了再洗。如果不怕辣，就洗幹凈再切。這是我們湖南的慣例！
5、切壹些蒜米，形狀任意
6、油鍋炒幹油
7.將瘦肉翻炒壹分鐘。
8、辣椒和大蒜、鹽
9.把辣椒皮炒出白皮，鍋裏加點雞精，味道重的話可以放點油耗。
10，很簡單，味道正宗，絕對比得上費大廚，不信趕緊試試！
肉類再次強調壹定要買前腿、後腿、五花肉、裏脊肉。前腿最嫩，皮軟肉硬的辣椒只適合淋油。
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