皮蛋可以和春菜壹起煮湯。
可以做經典的菜譜。
做法如下：
制作材料：
主料：黃瓜300克
輔料：松花蛋（鴨蛋）100克
調料：鹽2克,味精1克,胡椒1克,澱粉(蠶豆)20克,植物油30克
制作方法：
1. 將黃瓜洗凈，再改成4厘米長的片待用；
2. 將皮蛋去殼，改成8塊；
3. 撲幹豆粉，下油鍋炸好待用；
4. 燒鮮湯，下黃瓜、皮蛋煮沸後加入鹽、味精、胡椒即可。