當前位置:菜譜大全網 - 菜譜大全 - 請問攪拌食物時,翻和反轉的作用是什麽?怎麽才能攪拌均勻?有什麽好的廚師書和燒烤書嗎?

請問攪拌食物時,翻和反轉的作用是什麽?怎麽才能攪拌均勻?有什麽好的廚師書和燒烤書嗎?

攪,就看妳在做什麽了。如果是玩丸子什麽的需要力量的,就轉到壹個地方。不要換方向,換個方向就容易散了,比如打魚丸或者牛肉丸。如果是腌制的,就用手。抓住它壹段時間,事情就會扯平。

書,現在央視每天吃很多,“師傅教做家常菜”“師傅教做健康菜”

每天早上8: 35壹套央視,中午12: 30七套央視,晚上8: 50七套央視。

大家都在教,比較輕松。個人覺得還可以。我每天都記筆記。

做菜和調味,首先必須是鹽、味精、雞精最後放進去的基本口味。

對於醬油,有人說先放,有人說後放。

有很多調味品。如果妳想全面,妳可以選擇我為妳列出的。妳家裏不應該需要這麽多。鹽、味精、雞精、醬油、蠔油、生抽、老抽、胡椒粉、八角粉、茴香粉、豆瓣醬、麻辣少女醬、老幹媽、豆豉、阿婆醬。

妳可以問我妳想做什麽菜,湘菜。

有時間來我的商店。