砂鍋白菜豆腐的做法：
用料：豆腐壹塊（400g）、白菜三四片、蔥1小段、鹽3-4克、食用油兩勺、小米辣2個、粉條壹小把、豆瓣醬壹勺、香菇3-4朵。
步驟：
1、豆腐切片小白菜洗凈切段、小蔥小米辣切小段，香菇洗凈壹切為二。
2、鍋裏倒油燒熱五成放入豆腐片。
3、壹面煎至金黃後翻面再煎至兩面金黃。
4、煎好的豆腐盛出來也可以，不盛出來就把豆腐撥拉到壹邊，放入蔥花和辣椒炒出香味。
5、放入豆瓣醬爆出香味來。
6、把豆腐扒拉下來和醬翻炒壹下。
7、倒入清水放入白菜放入鹽。
8、把鍋裏的白菜豆腐倒入砂鍋裏，把洗幹凈的粉條放砂鍋裏。大火燒開改小火燉十分鐘左右就可以了。
9、出鍋。