方法:1用溫水洗海馬。將雞放入水中煮5分鐘,取出,去除雞骨和肉,將皮切成塊。火腿和蘑菇切丁。
2.將雞塊排在蒸碗中,分別放上海馬、食材、調料,加入清湯,入籠蒸1.5小時。
3.將大米煮成稠粥。
4.將蒸好的雞肉拌入粥中,然後煮開,加入少許味精調壹下口味,撒上蔥花。