拍黃瓜，東北地區的家常菜，大款和乞丐都吃的壹道菜。黃瓜洗凈，刀面啪啪將黃瓜拍松，切成幾段，放入盆中加鹽、味精、蒜泥、壹點點醋，然後就吃吧。
樓上的還有海米，那就不是農民吃的了。
拉皮，也叫五彩大拉皮，東北大拉皮，用涼粉皮、雞蛋絲、瘦肉絲、黃瓜絲等主料加入芥末等調料作出的菜肴。
所以宋丹丹做個拉皮，趙本山接上拍個黃瓜，崔永元跟著說要燙壹壺酒了。