小紅蘿蔔
1
饅頭
1
(母雞的)蛋
二
佐料
鹽
適量的
五香粉
適量的
麻油
適量的
步驟
1.準備食材,蘿蔔壹個,饅頭壹個,雞蛋兩個,五香鹽粉,香油適量。想到拍照的時候,肉丸已經在鍋裏了,前面沒有照片。讓我們動動腦筋。
2.蘿蔔洗凈,去皮,切絲,切丁。(如果直接用絲做丸子,炸的時候露出的絲會被炸。)收在大碗裏(饅頭雞蛋稍後放),加鹽拌勻。
3.將饅頭切丁,放入碗中,壹點壹點加入溫水,將饅頭做成細膩均勻的饅頭醬。
4.擠出前面蘿蔔絲裏的水,把饅頭、雞蛋、鹽、五香粉、香油放入蘿蔔絲裏拌勻。
5.熱油,抓壹點混合好的食材,在手心來回倒幾下,丸子就成型了。把它們壹個個放進鍋裏就行了。當妳看到黃色的東西時,妳可以把它拿出來放在壹個無水的盤子裏。
6.第壹次煎好後,可以調中火,讓油溫升高壹點,把肉丸放進去再煎,就可以享用了。真的是外脆裏嫩。