壹、板栗調理脾胃，滋陰止瀉，滋補肝腎，補充微量元素；
第二，鴿子肉富含鈣、鐵和維生素A、B；板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質；
第三，適合全家老幼。此湯具有健脾和胃、益肺止咳、滋腎填精的功效；長期食用板栗可以達到美容健脾等保健功效。栗子乳鴿湯的制作方法如下:
材料:鴿肉500克，香菇20克，栗子12個，山藥15克。
輔料:紅棗5克，枸杞3克，姜、蔥、料酒各5克。
生產步驟:
1.鴿子肉洗凈切塊，加料酒焯壹下，去血去沫，取出備用；
2.砂鍋加水加熱至沸騰，將鴿肉放入鍋中，加入姜片、蔥段、紅棗、香菇、栗子，小火燉90分鐘；
3.90分鐘後，將山藥洗凈切塊，加入枸杞子，小火燉20分鐘；
4.山藥脆爛時，加入適量雞精和鹽。