冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，能調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津，清胃火。面條是維生素和礦物質的重要來源，含有維持神經平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9。
材料
冬瓜、熟肉末、面條、高湯適量、水煮植物油。
工作方法
1，冬瓜洗凈，去皮切塊，放入沸水中煮熟，切成小塊備用；
2.將面條放入開水中，煮至熟，取出，用勺子攪拌成短面條；
3.將煮好的肉末、冬瓜片、爛面加入高湯中大火煮開，小火煨至面熟。