圖拉嘎壺茶是蒙古宮廷大臣的第壹餐。蒙古貴族講究先“白”後“紅”，“白”是奶制品；“紅”指的是肉制品。圖拉嘎在蒙古語中是“鍋”的意思。壹個金色或銀色的壺裏裝的是用磚茶、牛奶、黃油、白油熬制的奶茶，周圍是炒飯、奶皮、奶殼、奶酪、風幹牛肉等。(炒飯是用蒙古特產小米米炒的，風幹牛肉也叫“成吉思汗的口糧”，是蒙古帝國戰爭時期用的。