2.把水放進鍋裏。水開後倒入油菜中，取出。
3.將焯過的油菜切成條狀。
4.把雞蛋倒進碗裏，然後打碎。
5.在鍋裏放油。油熱後，倒入雞蛋翻炒至雞蛋凝固，變成金黃色。
6.另起鍋，放油，油熱後倒入油菜，翻炒片刻。
7.倒入炒雞蛋，加鹽翻炒片刻。