準備材料:全黑小麥粉220g,中筋面粉80g,細砂糖20g,玉米油6g,酵母3g,純牛奶165g。
生產步驟:
1,中筋面粉和黑全麥粉,稍微拌糖。
2.分幾次倒入少量純牛奶,攪拌成絮狀。
3.揉至非常順滑,蓋上保鮮膜發酵。
4.面團是兩倍大。
5、拉開裏面的蜂窩。
6.再揉壹次,直到光滑為止。
7.分成10個分區。
8.排成壹圈。
9.把它放在油紙上。
10,放入蒸籠中,蓋上蒸籠蓋,在蒸籠的外水箱中倒入適量的水。
11,醒至1.5倍大小,時間設為15分鐘,蒸燉3分鐘後取出。
12,成品圖。