2.準備好所有材料，洗凈備用。
3.將牛肉切成小塊，放入冷水鍋中煮開。
4.牛肉煮開後，倒掉水，控幹牛肉。
5、蔥、姜、蒜切成小塊。
6、鍋中放入適量油，油熱，放入蔥、姜、蒜、八角，小火煨。
7.然後加入牛肉，攪拌均勻。
8.加入壹把冰糖，攪拌均勻。
9.加入兩勺料酒，兩勺生抽，壹勺老抽，翻炒均勻，煮壹會兒，煮到鍋裏的水略幹。
10，放入適量熱水，熱水沒過牛肉，燒開後轉中火，蓋上鍋蓋燉。
11，湯濃了就可以煮了。