2
水開後，加入豆皮絲、黃瓜和胡蘿蔔，焯至熟。
三
將黃豆皮、黃瓜和胡蘿蔔焯壹下，放入涼開水中冷卻。
四
香菜梗留下，蒜和香菜葉搗碎。
五
加入所有調料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手戴上壹次性手套，均勻抓勻。
六
麻辣油可以當香油澆，拌勻即可。可以挑幾個幹辣椒，但是辣椒要過濾掉。