豬蹄富含骨膠。
原料:豬蹄、蘿蔔、花生、黃豆、紅棗、鹽、料酒。
練習步驟:
步驟1:準備材料，清洗幹凈。
第二步，豬蹄出水，撈起待用。
第三步:事先泡好黃豆、花生、紅棗。
第四步:先用黃豆和花生把水燒開。
第五步，水開後放入豬蹄。
第六步，水再次燒開，種上蘿蔔。
第七步，下料酒。
第八步，紅棗。
第九步，大火燒開，轉中火40分鐘，加鹽調味。