味道:鹹香可口
工藝:油炸
菠菜炒豆腐的配料:
材料:豆腐(南)300克，菠菜200克。
調料:色拉油40克，蔥5克，姜5克，鹽5克，味精2克，胡椒粉2克。
菠菜炒豆腐的特點:
色澤鮮艷，新鮮可口。
教妳菠菜炒豆腐怎麽做，菠菜炒豆腐怎麽做才好吃。
1.菠菜洗凈，用開水焯壹下；
2.取出，放涼，切成3.5厘米長的段，將浮水清理幹凈；
3.鍋裏燒熱油，放蔥姜末入鍋；
4.放入豆腐翻炒，加入鹽、味精、花椒水和碎菠菜，翻炒即可食用。菠菜炒豆腐制作小技巧:如何制作花椒水:制作花椒水時，提前壹天燒開，以1比6斤水加兩個辣椒的比例浸泡壹晚。