當然，在現實生活中，也會有人拿著香腸出去曬太陽。沒什麽大不了的。因為自制香腸壹般都是入冬後制作，陽光無毒，溫度低。晚上記得搬回房間或者走廊。此外，室外晾曬時應避免淋雨，否則香腸會發酸。這樣三兩天就可以在室內晾幹了。如果有少量黴菌生長，可以用酒精布擦拭幹凈。
幹燥香腸的註意事項
冬天氣溫普遍較低，即使有時候出太陽。這也是幹香腸的好時機。灌香腸，用桿子撐著，冬天晾三四天。
2、然後移到室內通風壹段時間，註意保持通風。
3.香腸在室內晾幹後，取出放入冰箱保存。
4.需要註意的是，香腸在幹燥過程中應該保持幹燥。不要弄濕或弄濕，否則香腸可能會變壞。