2、清蒸鱸魚:活鱸魚在市場會幫忙殺，回家洗幹凈(註意刮掉魚肚子裏的黑膜)。在魚上撒壹點糖，在魚上放壹些姜絲，中火蒸8分鐘，撒上蔥花淋上壹點醬油，再蒸2分鐘，然後出鍋。上菜的時候炒壹點花生油澆在魚上，就很好吃了。清蒸鱸魚就好了。
3.爆炒蝦仁:將活蝦在鹽水中悶死，用剪刀剪掉蝦頭的刺和須，洗凈，鍋內放入油煎好的姜片和蒜片，將蝦仁炒至變紅，潑入少許酒，加少許鹽，炒出少許醬酒和糖，即可裝盤。炒蝦仁做好了。
4、海帶排骨湯:排骨用開水燙壹下，撈出放入湯鍋，放海帶，放壹小塊姜，小火燉30分鐘，美味的海帶排骨湯就做好了。