還可以做燉牛雜。所需材料有花椒、香油、糖、鹽、鹵包、姜、胡椒、蔥、胡蘿蔔、牛雜、白蘿蔔。先將牛雜反復處理、清洗、焯水、切塊，然後將胡蘿蔔、白蘿蔔清洗幹凈，去皮切塊，放入鍋中加適量水燒開，放入牛雜鹵包繼續煮20分鐘左右。把所有的調料放在壹起，燒開後改成小火繼續煮半小時到40分鐘，然後在燒開的過程中撈出姜、辣椒、蔥，湯盛到碗裏就可以喝了，非常好吃，還能補充身體所需的營養元素。
也可以用牛雜做幹拌面。妳需要把洋蔥和面條放在鍋裏，和大白菜壹起煮到熟。然後，把所有的調料放入湯碗，放入湯碗。燉牛肉湯鍋裏的牛雜煮好後，需要撒上壹些蔥花，加入適量的香菜和酸菜，才可以吃。這種食物味道相當好，可以讓妳的身體獲得大量的營養。