1，麥飯石壺有保存作用。用麥飯石鍋煮的菜可以保持鮮色；
2.麥飯石鍋可以去除異味，麥飯石在烹飪過程中吸收菜裏的雜味，從而達到去除異味的效果。因此，用麥飯石鍋制作的食物味道更加純正。
3.麥飯石鍋可以補充營養。在烹飪過程中，麥飯石鍋可以溶解礦物質和微量元素，如鉀、鐵、鎂、錳、鉛、矽、碘等。鐵含量提高到十倍以上，錳含量提高到50%以上。
4.麥飯石壺含有天然礦物質、微量元素和天然藥性。長期使用可促進人體生理代謝功能，促進血液循環，降低血液粘稠度，對肥胖、糖尿病、心腦血管疾病、高血壓、胃病、內分泌調節等有較好的效果。