牛肉板面配料
1，主材；牛肉250克，黃油1000，大豆油250克，幹辣椒200克。
2.中醫；千禧健15g，'千裏光10g，梔子10g，八角40g，香砂20g，丁香6g，辛夷8g，花椒20g，孜然30g等。
3.調味；郫縣豆瓣醬250克，味精50克，糖30克，鹽400克，蔥、蒜、姜。
牛肉板面法
1，所有材料洗凈，然後用溫水煮開，姜搗碎，色拉油放入鍋中；
2.八成熱時依次放入蔥、姜、蒜，再放入豆瓣醬、醬油、鹽、冰糖、黃油、牛肉，最後加水。煮沸後，加入所有材料，轉小火慢煮。記得不要蓋上蓋子。