蛋糕胚|雞蛋4個，牛奶55g，玉米油40g，低筋面粉70g，細砂糖50g。
三明治|自制草莓醬50克，鮮奶油200克，草莓丁適量。
從...開始練習
草莓醬切丁，加入適量細糖，放入冰箱腌制兩小時。直接倒入鍋中，大火燒開，撇去浮粉。當草莓變軟時，轉到中火烹飪，在整個過程中不斷攪拌。煮沸至粘稠後，加入少許檸檬汁，攪拌均勻。
2.將牛奶和玉米油攪拌至乳化，篩入低筋面粉拌勻，再加入蛋黃拌勻備用。
3.蛋清中加入細砂糖打勻，然後和蛋黃糊壹起切拌均勻，倒入烤盤刮表面，烤箱160度預熱25分鐘，輕奶油+草莓醬打勻，用大小不壹的碗或模具將烤好的蛋糕胚壓成圓形。
將保鮮膜放入5個碗中，放入蛋糕胚，擠上鮮奶油鋪壹層草莓丁，再放入小壹點的蛋糕胚，擠上鮮奶油鋪壹層草莓丁，最後蓋上蛋糕胚。
冷藏壹小時，去掉石膏，撒上糖粉。
小貼士:
家裏烤箱比較小，所以做了兩次餅胚，面糊可以裝進紙袋裏，擠壓成圓形。所用的三塊餅胚分別為20cm、15cm、10cm。草莓醬是甜的，所以奶油裏沒有多余的糖。喜歡甜的可以加10g左右。