1.幹酵母1湯匙溫水150ml (150g)雞蛋1。
黃油60克，糖60克(可以根據喜好多加點)，鹽1/2小勺。
高筋面粉250g低筋面粉50g奶粉18g
2.將酵母溶解在溫水中，將糖加入黃油中，並將鹽攪拌至松散(攪拌均勻。顏色變白)。
加入雞蛋，打散，拌勻。加入酵母水，再次攪拌均勻。
3.將面粉和奶粉與[2]中的混合物混合。
4.因為水多，面團很粘，要用搟面杖攪拌。
使勁攪拌攪拌。這需要很大的努力。攪拌攪拌。攪拌直到面團變光滑。
5.放在溫暖潮濕的地方。基本發酵約1小時。
我把它放在微波爐裏。我還放了壹碗開水在裏面。
40分鐘左右就會發酵)。它會發酵到兩倍大。
6.用手輕輕壓下發酵好的面團。排出裏面的氣體。
7.再發酵半小時左右。帶走。根據自己的喜好，整理出想要的面包形狀。
8.烤盤上抹壹層黃油，或者墊上錫紙。
將完成的面團放在烤盤上進行最後的發酵。
9.大約需要半個小時。面團發酵了。烤箱預熱到180度。上下加熱23分鐘左右(最後幾分鐘根據膚色調整熱量)。
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