1
雞腿洗幹凈後，用刀把背部切開，直到可以看到骨頭，這樣腌制的時候可以入味，更容易煮熟；
2
超市裏有很多各種口味的醬料，很方便。我喜歡用帶點甜味的蜂蜜燒烤醬，也就是叉燒醬。烘焙後的顏色特別誘人。
三
將醬汁均勻塗抹在雞腿兩側，放入冰箱冷藏壹晚腌制。
四
烤之前我提前把雞腿拿出來恢復室溫，我放點豬肉香腸壹起烤；
五
雞皮部分朝上放在網架上，底部用托盤鋪上錫紙，可以接住烤好的油脂，方便清洗；
六
烤箱預熱200度，上下兩層烘烤15分鐘，易糊部分用錫紙包裹；
七
取出後，在雞腿兩面塗上壹層蜂蜜，然後將雞皮翻過來，溫度調到180度，烤15分鐘；
八
最後再翻面，均勻刷上蜂蜜，繼續烤五六分鐘。