2.將豬肉洗凈剁成肉末，放入盆中，加入醬油、鹽、料酒、蔥姜末、味精、香油順時針攪拌。
3.用力攪拌，然後倒入少量骨湯或冷水，邊倒邊順時針攪拌，攪拌至粘稠，即可作為餡料。
4.將面團揉勻、揉透，分成大小均勻的面團。
5.將面團搟成包子皮。
6.把餡放在包子皮中間。
7.收邊捏邊，得包子。
8.
將生饅頭放入蒸籠中，放入冷水，用武火蒸熟，取出後即可享用。