健康功效：
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
食材用料：
蘇北草雞半個
蔥三根
姜
酒
冠生園鮮醬油
麻油
香菜二根
菜譜做法：
1.草雞洗凈待用，姜切姜片，蔥打蔥結，香菜洗凈，用涼開水沖壹下
2.把草雞放在鍋裏，鍋中加水，以淹過雞為好，大火燒開，加酒，撇浮沫，加蔥結、姜片，燒開，轉中小火，燒大約十分鐘，如筷子能穿過，就表示好了，但在家庭制作，為了保險起見，再多燒壹二分鐘較好。然後撈出，放在盆子裏
3.待燒好的雞冷卻，用刀把它切開，裝盆，上面撒上香菜葉即成
4.另準備壹小碟，加入鮮醬油和麻油，用於蘸食。(也可以根據個人的口味配上調料蘸食）