當前位置:菜譜大全網 - 菜譜大全 - 寒露和節氣的習俗食物

寒露和節氣的習俗食物

寒露節氣的習俗食物有芝麻、秋豆、螃蟹、花糕、寒露茶等。

1,芝麻

在北方,有些地方有“寒露吃芝麻”的習俗。比如在北京,麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻餅等大眾化的食物,都是在寒露季節吃的。

2.秋豆

有句老話叫“白露谷,寒露豆”,大豆會在寒露季節收割。其實秋天也是吃豆類的好時候,比如黃豆、白扁豆、紅豆。

3.蟹

“九月臍球,十月尖”,寒露時節母蟹卵飽滿,黃膏豐富,是吃母蟹的最佳季節。很多南方家庭都有寒露吃螃蟹的習慣。

4.鮮花蛋糕

寒露是秋天的節氣,寒露和花糕都與秋天的收獲和美麗有關。制作花糕的原料有細花糕、粗花糕、金錢花糕、桂花糕等。生產工藝包括蒸煮、發酵、卷制和填塞。做花糕,寓意著人要從高處走向高處,實現自己的目標和願望。

5、寒露茶

“寒露後尋秋茶”,每年寒露前三天、後四天采集的茶葉稱為“正秋茶”,正秋茶是秋茶中的極品,香氣獨特醇厚。老南京有喝“寒露茶”的習慣。