幹貝類最能提鮮湯。用牡蠣幹熬制湯底，配上絲瓜，收獲了壹碗鮮甜的肉湯。
材料？
1絲瓜，12生蠔幹，適量生姜，5ml油和鹽。
步驟1將絲瓜刮幹凈，洗凈切塊，幹牡蠣用清水洗幾次，鮮姜去皮切片。
第二步鍋裏放水燒開，然後倒入姜片和生蠔幹。這場大火持續了大約10分鐘。
第三步:等到湯底變成乳白色。
第四步:倒入絲瓜塊。
第五步將絲瓜大火煮3分鐘至熟，再撒少許鹽調味，關火。
技巧
幹牡蠣可以用其他東西代替，比如貽貝。如果想讓湯更鮮，可以直接用新鮮的貝類代替牡蠣幹。