首先，在選湯的時候，要優先選擇濃湯或者湯料，這樣裏面的食材會更加豐富。
其次，在撈湯的時候，要註意餐桌上離自己最近的壹側，因為壹般情況下，湯裏的幹貨會向外漂移，聚集在湯盆邊緣。
另外，撈湯的時候需要註意速度和力度，要快速有力的從湯盆裏撈湯，避免幹貨被別人撈走。另外，也可以用筷子等工具從底部夾幹貨。
最後，如果妳想保證每次都能抓到盡可能多的幹貨，不妨直接和食堂的工作人員溝通，讓他們在煲湯的時候多放點幹貨，或者專門準備壹道只有幹貨的菜。