盤錦鹵生蝦的實踐

蝦仁去沙線，剪去須，蔥姜切絲。

鍋中加入1000克清水，放入調料包、蔥、姜、料酒，燒開，撇去浮沫，煮20分鐘形成鹵汁，再放入大蝦腌制。

取出蝦，瀝幹後裝盤，撒上蔥和姜絲，淋上少許腌料。