材料:芹菜300克、幹海苔50克、黃餅20克、香油20克、精鹽、姜汁、味精、黃酒20克。
1.芹菜去根、去葉、去筋，洗凈，切段，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，用冷水冷卻，控制凈水；幹米飯放入碗中。
2.加溫水浸泡頭發，剪成小塊。芹菜洗凈，切成寸段，放入開水鍋中煮熟，撈出，加入幹海苔和各種調料，拌勻，放入碗中，扣在平板中。
3.
材料:芹菜300克、幹海苔50克、黃餅20克、香油20克、精鹽、姜汁、味精、黃酒20克。
1.芹菜去根、去葉、去筋，洗凈，切段，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，用冷水冷卻，控制凈水；幹米飯放入碗中。
2.加溫水浸泡頭發，剪成小塊。芹菜洗凈，切成寸段，放入開水鍋中煮熟，撈出，加入幹海苔和各種調料，拌勻，放入碗中，扣在平板中。
3.將幹海苔放在芹菜邊上，將芹菜上的黃餅擺成梅花形狀。