炸魚芹菜是山東濟南當地的傳統菜肴。魚芹菜是指沾有芹菜粉的魚塊。這道菜用的魚要求肉質厚嫩。
2.荷花黃管
芙蓉黃冠是山東傳統名菜之壹，是1987首屆魯菜大獎賽林本生高級技師獲獎菜。被評為山東省首批20個優秀菜品之壹。
3、芙蓉雞片
芙蓉雞片是壹道著名的魯菜，自出名以來，在淮揚菜、川菜、京菜等菜系中都有。通常它是由雞柳、雞蛋和其他配料制成的。煮熟後的肉片色澤潔白，軟滑，形似芙蓉。
4.袋裝雞
包雞是夏津縣的傳統地方菜，又稱什錦海鮮雞。因為它看起來像壹個布袋而得名。味道很好。吃完後用筷子劃壹劃，餡就露出來了。肉鮮肉大，肥而不膩，香而嫩。
5、烏魚雞蛋湯
烏魚蛋湯，又稱“臺灣湯”，是釣魚臺名菜，源於魯菜“燉烏魚蛋”，經郝和釣魚臺國賓館的廚師們改良升華而成。烏魚蛋湯由烏魚蛋和清湯制成。