家常酸菜怎麽炒？

可以做壹個酸菜炒肉片，是家常菜。主要原料是酸菜和豬肉片。素菜不僅顏色好看，味道豐富，營養全面。下面簡單介紹壹下酸菜炒肉片的制作方法。

酸菜炒肉片的食材:酸菜300g、肉片200g、胡椒粉15g、姜絲10g、色拉油2大勺、鹽1/4小勺、細糖1/2小勺、雞粉1/4小勺。

酸菜炒肉片；

1.酸菜洗凈切小塊，辣椒切片備用。

2、熱鍋，倒入色拉油燒熱，放入姜絲和辣椒片炒香，放入豬肉片翻炒至顏色變白。

3.將酸菜放入鍋中翻炒約1分鐘，然後加入所有調料翻炒入味。

食用價值:

1.酸菜是北方流行的食品，主要用大白菜腌制。酸菜的營養價值還是很高的，而且大白菜所含的維生素C、氨基酸、膳食纖維等多種微量元素在制作過程中得到了保留。而且酸菜中含有大量的乳酸菌，能有效保證腸道的正常菌群，促進腸道中的營養物質進入人體後。

2.豬肉中含有的蛋白質主要是高分子肌紅蛋白，是壹種相對穩定的可溶性蛋白質，價格較高，易於消化吸收，具有較高的營養成分和食用價值。豬肉是壹種高能量、高脂肪的肉類食品。它是人體生理活動的重要能量來源。