材料:五花肉100克，土豆300克，豆子300克。
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主要成分
材料:蔥、姜1片、大料2個、胡椒粉、料酒、醬油、鹽3湯匙。
生產時間:半小時-1小時
工作方法
1五花肉片
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豆燜土豆生產流程圖
2.將豆角至頭尾的老筋撕掉，土豆去皮切成滾刀塊，蔥切片，姜切片；
3.鍋裏的油燒熱後，放入蔥、姜、花椒、大料翻炒至香，放入肉翻炒均勻，下料酒。
4加入土豆和豆子攪拌均勻；
5加入醬油和鹽調味，加入適量高湯無肉菜，大火燒開，小火燉30分鐘左右。
制作技巧
燉的時候註意不要幹鍋，記得用勺子轉。
購買土豆時，註意不要選擇發芽土豆和藍土豆，這兩種土豆都可能引起龍葵堿中毒；還有就是做燉土豆的時候需要把豆子燉熟，不然容易引起中毒。
營養價值
豆類的營養價值
豆類含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，能健脾和胃，增進食欲。夏天多吃豆類可以解暑清口。豆籽能激活腫瘤患者的淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的損傷和抑制作用，即抗腫瘤作用。