食材：
雞胸肉壹塊 西蘭花幾朵 香菇4朵 姜2片 蒜2瓣 小米辣3個
步驟：
1、雞胸肉洗凈切小塊加入料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、澱粉、黑胡椒粉拌勻，腌制10分鐘。
2、香菇切厚片，鍋中燒開水把西蘭花焯水1分鐘撈出備用。
3、鍋中放入少許油，油熱放入蒜片、姜、小米辣炒香，放入腌好的雞胸肉炒至變色，加入香菇炒軟，然後再放入西蘭花，加入少許鹽、生抽2勺、蠔油1勺翻炒均勻即可出鍋裝盤。