材料
4個娃娃菜，50-100g肉末，1皮蛋，5-6個香菇，1大碗排骨湯，適量的姜絲，適量的蔥花。
工作方法
1.肉末拌蔥姜末，鹽，少許糖，黃酒。
2.將娃娃菜放入水中煮熟(可以在水中放些鹽，滴幾滴色拉油)，排入盤中。
3.將肉湯煮沸，加入姜絲、肉末、皮蛋、香菇，小火燉3-5分鐘，直到肉末和香菇熟。如果肉湯淡而無味，就加鹽。
4.煮好後撒上蔥花澆在娃娃菜上。
油菜蘑菇湯
湯味道鮮美，醬汁濃郁。
材料
主料:菜心、豆腐腦，輔料:雞腿菇、平菇，調料:鹽、雞精、胡椒粉、米醬。
工作方法
將油菜采摘洗凈切段，雞腿菇切丁，平菇洗凈備用，豆腐切成薄片，放入油鍋炸至金黃色，撈出切成寬條備用；
2.鍋內留余油，放入雞腿菇、平菇翻炒片刻，倒入少量水，加鹽、雞精、胡椒粉調味，燒開，放入米醬、菜心、豆腐條，煮壹會，至醬汁融化沸騰。