家常方法用絲瓜和蘑菇炒蝦

蝦仁清淡爽口，Q彈鮮甜。是蛋白質中含量高，脂肪含量最少的肉類。蝦不管怎麽做都好吃，我們壹點都不在乎伴侶，因為味道清淡。當它與其他食物搭配時，它從不帶頭，只會增加它們的風味。比如這個絲瓜香菇炒蝦，不僅顏色好看，味道也很鮮美。絲瓜和蘑菇本身就很嫩很軟，現在吸收了蝦的鮮味，就更美味了。

工具/材料2個絲瓜

2個新鮮蘑菇

11大蝦

料酒1茶匙

姜粉1茶匙

鹽1.5茶匙

食用油1茶匙

01我這裏用的是海蝦，比較大，鮮嫩，吃起來Q彈。最適合做菜了。蝦仁常溫解凍後，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分，放入碗中。依次加入1茶匙料酒和姜粉，再加入半茶匙鹽，拌勻，靜置5分鐘左右。

鮮蘑菇用清水洗凈，然後切成薄片。

絲瓜去皮後洗凈，切成滾刀塊。

燒熱油鍋，中火翻炒香菇片。

炒至變軟，然後加入絲瓜塊，大火翻炒。

將絲瓜炒至變軟，加入1茶匙鹽調味。

取出蝦仁，放入鍋中，大火快速翻炒均勻。

炒到蝦變成淡粉色，就可以出鍋裝盤了。