2、油炸蔬菜，如辣椒韭菜、白菜、豆角、蘑菇、香菇、玉米、菜花等。
3.油炸熟食，如小吃中的麻花、春卷、肉丸、油條、油餅、面窩、薯條、油炸面包薯條、油炸餅幹等。
4、油炸肉類，如雞肉、鴨肉、豬肉、魚肉等。
擴展數據:
關於油炸小吃
油炸小吃是中國的傳統小吃之壹。不管是羊肉串、麻花、炸丸子、炸土豆、炸玉米、炸海鮮等等。逢年過節，不被人信任。油炸小吃也有很多種，可以油炸不同類型的食物。如水果、蔬菜、熟食、肉類等。在壹些地方，人們還喜歡在油炸食物中加入調味料，如胡椒、芝麻、香油、甜醬等。
油炸是壹種食物烹飪和幹燥的加工方法，即在較高溫度下將食物放入油中加熱使其快速成熟的過程。油炸可以殺滅食品中的微生物，延長食品的保質期，改善食品的風味，提高食品的營養價值，賦予食品獨特的金黃色。炒貨具有酥、嫩、色美的特點。