1.第壹時間在廚房發菜譜，洗排骨，瀝水。
2、下油，油熱後爆香姜蒜，註意熱爆香，不要糊。
3、排骨，翻炒至變色。然後加入醬汁翻炒。將醬油、醋、糖、料酒攪拌均勻，然後倒入排骨翻炒。
4.加水至排骨沒過，轉小火蓋上鍋蓋，悶20分鐘左右。註意觀察果汁不會燒幹，會糊。
5、出鍋，撒點芝麻。
中國是最古老的文明古國。中華民族幾千年來創造並傳承了許多文化，其中飲食文化是最著名的文化之壹。紅燒排骨是以排骨為主料的壹種漢菜，營養豐富，口感極佳，適合大多數人食用。