材料:土豆1，青椒1，茄子1。
輔料:蔥10g，姜10g，蒜10g，碗汁:料酒15g，醬油15g，蠔油15g，糖8g，水15g，鹽少許。
步驟:
1.準備壹個土豆，壹個茄子，壹個辣椒備用。
2.先把辣椒洗幹凈，切成卷刃備用。
3.土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊。茄子洗凈，切成滾刀塊，放在盤子裏備用。
4、蔥花、姜蒜切碎。
5.將土豆放入微波爐中加熱兩分鐘，直到土豆熟至七分鐘。
6.然後放入鍋中炸至金黃色。
7.茄子直接在油鍋裏炸。
8、炸至金黃色撈出控油。
9.炸好的茄子土豆分別放入盤中備用。
10，再來壹碗汁:醬油，蠔油，料酒，糖。
11，然後把辣椒片放進去炒。
12.將準備好的果汁倒入鍋中，煮沸。
13.用中火煮蔬菜，不用蓋，加壹點鹽。
14，最後燒至湯汁粘稠，收汁關火。