面燕是中國壹種簡單但極具藝術性的民間工藝品，作為壹種民間藝術已有2000多年的歷史。
綿言古稱“自推言”。傳說是為了紀念春秋時期晉國的先賢，現在演變成了春天的象征。燕子來了，就是春天了。在農村，農民期待著新的壹年農業豐收，漁民祈禱大海會充滿魚蝦。
如果有燕子在任何房子的屋檐下築巢，都會被主人視為吉兆。正因為如此，當面條出鍋時，人們會用紅線穿起來，綁在吸管上，用紅布條裝飾起來掛在家裏，象征著壹群燕子上門報春，安家落戶，希望家庭和睦健康。
面條燕的制作方法:
材料準備:面粉、草莓醬、菠菜汁、黑芝麻、剪刀等。
1.將主料混合均勻，揉至面團光滑，放在溫暖的地方發酵。
2.發酵45-60分鐘(視實際溫度而定)。如果用手按，不會馬上彈起，內部組織呈蜂窩狀。
3.把面團分成三份。
4.在其中兩個加入草莓醬和菠菜汁，染成紅色和綠色。
5、根據自己的喜好，分成不同大小的面團，然後造型。
6.取壹份面團，用虎口捏出燕子的頭，再捏出尖尖的嘴，用黑芝麻做眼睛，用剪刀在兩邊剪兩下，把尾巴剪掉。美麗的燕子完成了。