墨魚大烤的高大上名是什麽

曼氏無針烏賊。墨魚大烤的高大上名是曼氏無針烏賊。墨魚大烤是由墨魚、豬腿肉為主要食材做成的壹道菜品，是壹道傳統的地方名菜，屬於上海菜。此菜呈玫瑰色，肥而不膩，肉味鮮香，具有濃厚的寧波風味。