番茄和蝦的方法
1.
配料:鮮蝦、糖、料酒、姜、番茄醬、醬油。
2.
把鮮蝦切掉。用槍切掉蝦背，去掉蝦線。
3.
鮮蝦全部依次處理，姜切絲備用。
4.
將鍋放在火上，加入兩茶匙食用油，放入洗凈的蝦炒。
5.
煎的時候用手鏟壓蝦頭，把蝦頭裏的紅油擠出來。
6.
徹底油炸後取出。
7.
用鍋裏炸好的蝦仁剩下的油，放入姜絲炒香。
8.
炒熟姜絲後，加入兩茶匙番茄醬和壹茶匙糖。
9.
小火翻炒均勻，加入半碗水和壹茶匙醬油。
10.
加入壹茶匙料酒。
11.
加入炸好的蝦，煮沸。
12.
燒開後，小火煨七八分鐘，再轉中火，收盡湯汁。
13.
發球！
番茄和蝦的成品地圖